Рождество и Новый год в Португалии как и у нас - самые любимые праздники. Они ассоциируются с семейными традициями, подарками, встречами с родными, волшебством.
Готовятся к Рождеству начиная с октября. В это время в магазинах появляются многочисленные товары рождественской тематики и хорошие скидки на них. Наиболее организованные граждане именно в эту пору закупают подарки и все, что понадобиться к празднику. Хотя многие, конечно, оставляют хлопоты на последние дни.
Как и у нас, здесь принято украшать елку, под нее класть подарки. Многие португальцы украшают еще и весь дом, обвешивают его гирляндами, елочными игрушками внутри и снаружи. Елку ставят в первых числах декабря и убирают после 7 января. Местный Дед Мороз называется Паи Натал или Рождественский Папа. Он приходит с подарками к деткам в рождественскую ночь.
Отмечают этот праздник до его наступления с коллегами по работе или учебе - аналог нашего корпоратива. Празднования обычно проводятся в кафе или в ресторане. Некоторые фирмы оплачивают этот ужин своим сотрудникам и дарят подарки их детям.
У школьников в двадцатых числах декабря и до 2 - 3 января - каникулы. В детских учреждениях проводят соответствующие мероприятия - концерты, театрализованные выступления и т.п.. Наряжать детей в костюмы как у нас не принято. Это делается на Карнавал.
Во многих домах рождественская эпоха связана с традицией изготовления Святого Вертепа. Это макет, воспроизведение пещеры в скале, где родился Иисус Христос, места его рождения. Изготавливают основу Вертепа или presépio из мха, который собирают в лесу. В городской среде, если нет возможности найти мох, используют другие материалы.
В Португалии отмечают Католическое Рождество. Праздник приходится на 25 декабря (нерабочий день), но вся самое интересное происходит 24 декабря. Это день активной подготовки к Рождеству. В полночь на 25 декабря открывают подарки, но в некоторых семьях принято это делать только утром. Затем садятся за стол в кругу семьи.
Практикующие католики перед трапезой идут в церковь на праздничную службу "Missa de Galo". Утром португальское телевидение транслирует "миссу" для тех, кто не смог на нее пойти ночью.
В сам день Рождества устраивают семейный обед за красиво накрытым столом со множеством праздничных блюд.
Рождество в Португалии - это время всевозможных сладостей и десертов, изысканных рыбных, мясных блюд, приготовленных по традиционным рецептам. В каждой семье, конечно, свое меню, своя любимая еда. На столе могут присутствовать такие вкусности, как:
rabanadas или fatias douradas - поджаренный и посыпанный сахаром, корицей хлеб, вариант наших гренок;
filhoses - разновидность хвороста, некоторые делают их в виде жареных лепешек;
azevias - жареные во фритюре пирожки с начинкой из гороха-нут или варенья из зеленой тыквы (doçe de gila);
sonhos - жареные во фритюре пирожные из заварного теста;
arroz doce - сладкий рис в молочном креме;
aletria - сладкая вермишель в молочном креме;
broas de castelar - запеченые пирожки из сладкого картофеля;
bolo-rei - пирог в форме короны с сухофруктами;
tronco de natal - бисквитный рулет, украшенный в рождественском стиле.
Все сладости жареные во фритюре посыпают сахаром или сахарной пудрой, корицей по вкусу.
Кроме того на столе присутствуют: каштаны, орехи, сухофрукты, шоколад и другие десерты.
Из вторых блюд типичное лакомство - bacalhão com todos. Это вареная треска с картошкой, португальской капустой (couve portuguesa), морковкой, яйцами, горохом-нут. Все ингредиенты в любых вариациях. При подаче блюдо поливают оливковым маслом и посыпают мелко порезанным чесноком, луком, зеленью по желанию. Кто не любит треску в таком виде, готовит ее по другим рецептам, например, запеченную под сливками - bacalhão com natas. Нужно отметить, что треска - практически обязательное блюдо на рождественском столе у португальцев.
Из мясного обычно запекают индейку - peru assado.
Закуски - дорогие сыры, колбасы, сырокопченое и вяленое мясо, паштеты мясные и рыбные, пирожки из трески, пирожки с мясом, креветками, морепродукты и т.п.
Не все хозяйки лично готовят рождественский стол. Многие заказывают и покупают основные блюда и десерты в кафе, ресторанах, у частных изготовителей, в гипермаркетах.
Есть семьи, которые предпочитают встречать Рождество в ресторанах при гостиницах, других подобных заведениях. Таким образом у них время уходит не на хлопоты по накрытию стола и организацию мероприятия, а на самое приятное.
На Рождество в Португалии обмениваются подарками с родными в семейном кругу, когда часы пробьют 12 ночи или утром 25 декабря. Кроме того многие преподносят презенты до рождественской ночи своим друзьям, знакомым, коллегам и даже соседям. Эти подарки будут отправлены под елочку и открыты вместе с подарками родных.
Из содержимого презентов - все, что подходит под эту категорию: от коробки конфет до денег в конверте. Детям дарят, конечно, игрушки.
Подарки упаковывают в красивую, соответствующую событию бумагу или в пакеты. В магазинах при покупке подарков их по желанию клиента за бесплатно упакуют. То же самое можно сделать самостоятельно дома, купив или взяв в магазине бумагу, пакеты.
Рождество - это и время солидарности, помощи нуждающимся, волонтерства, добрых дел. Португальцы активно в этом участвуют.
Почти каждый год улицы городов украшаются огнями, гирляндами, в центральных парках ставятся елки. Обычно муниципалитеты организуют праздничные мероприятия, приуроченные к Рождеству и Новому году.
В торговых центрах проводятся встречи с Pai Natal, фотосессии с ним, вручение подарков.
В больших городах можно встретить катки и даже горки, лабиринты, другие тематические развлечения.
Подготовка
Готовятся к Рождеству начиная с октября. В это время в магазинах появляются многочисленные товары рождественской тематики и хорошие скидки на них. Наиболее организованные граждане именно в эту пору закупают подарки и все, что понадобиться к празднику. Хотя многие, конечно, оставляют хлопоты на последние дни.
Как и у нас, здесь принято украшать елку, под нее класть подарки. Многие португальцы украшают еще и весь дом, обвешивают его гирляндами, елочными игрушками внутри и снаружи. Елку ставят в первых числах декабря и убирают после 7 января. Местный Дед Мороз называется Паи Натал или Рождественский Папа. Он приходит с подарками к деткам в рождественскую ночь.
Отмечают этот праздник до его наступления с коллегами по работе или учебе - аналог нашего корпоратива. Празднования обычно проводятся в кафе или в ресторане. Некоторые фирмы оплачивают этот ужин своим сотрудникам и дарят подарки их детям.
У школьников в двадцатых числах декабря и до 2 - 3 января - каникулы. В детских учреждениях проводят соответствующие мероприятия - концерты, театрализованные выступления и т.п.. Наряжать детей в костюмы как у нас не принято. Это делается на Карнавал.
Во многих домах рождественская эпоха связана с традицией изготовления Святого Вертепа. Это макет, воспроизведение пещеры в скале, где родился Иисус Христос, места его рождения. Изготавливают основу Вертепа или presépio из мха, который собирают в лесу. В городской среде, если нет возможности найти мох, используют другие материалы.
Праздник
В Португалии отмечают Католическое Рождество. Праздник приходится на 25 декабря (нерабочий день), но вся самое интересное происходит 24 декабря. Это день активной подготовки к Рождеству. В полночь на 25 декабря открывают подарки, но в некоторых семьях принято это делать только утром. Затем садятся за стол в кругу семьи.
Практикующие католики перед трапезой идут в церковь на праздничную службу "Missa de Galo". Утром португальское телевидение транслирует "миссу" для тех, кто не смог на нее пойти ночью.
В сам день Рождества устраивают семейный обед за красиво накрытым столом со множеством праздничных блюд.
Рождественский стол
Рождество в Португалии - это время всевозможных сладостей и десертов, изысканных рыбных, мясных блюд, приготовленных по традиционным рецептам. В каждой семье, конечно, свое меню, своя любимая еда. На столе могут присутствовать такие вкусности, как:
rabanadas или fatias douradas - поджаренный и посыпанный сахаром, корицей хлеб, вариант наших гренок;
filhoses - разновидность хвороста, некоторые делают их в виде жареных лепешек;
azevias - жареные во фритюре пирожки с начинкой из гороха-нут или варенья из зеленой тыквы (doçe de gila);
sonhos - жареные во фритюре пирожные из заварного теста;
arroz doce - сладкий рис в молочном креме;
aletria - сладкая вермишель в молочном креме;
broas de castelar - запеченые пирожки из сладкого картофеля;
bolo-rei - пирог в форме короны с сухофруктами;
tronco de natal - бисквитный рулет, украшенный в рождественском стиле.
Все сладости жареные во фритюре посыпают сахаром или сахарной пудрой, корицей по вкусу.
Кроме того на столе присутствуют: каштаны, орехи, сухофрукты, шоколад и другие десерты.
Из вторых блюд типичное лакомство - bacalhão com todos. Это вареная треска с картошкой, португальской капустой (couve portuguesa), морковкой, яйцами, горохом-нут. Все ингредиенты в любых вариациях. При подаче блюдо поливают оливковым маслом и посыпают мелко порезанным чесноком, луком, зеленью по желанию. Кто не любит треску в таком виде, готовит ее по другим рецептам, например, запеченную под сливками - bacalhão com natas. Нужно отметить, что треска - практически обязательное блюдо на рождественском столе у португальцев.
Из мясного обычно запекают индейку - peru assado.
Закуски - дорогие сыры, колбасы, сырокопченое и вяленое мясо, паштеты мясные и рыбные, пирожки из трески, пирожки с мясом, креветками, морепродукты и т.п.
Не все хозяйки лично готовят рождественский стол. Многие заказывают и покупают основные блюда и десерты в кафе, ресторанах, у частных изготовителей, в гипермаркетах.
Есть семьи, которые предпочитают встречать Рождество в ресторанах при гостиницах, других подобных заведениях. Таким образом у них время уходит не на хлопоты по накрытию стола и организацию мероприятия, а на самое приятное.
Подарки
На Рождество в Португалии обмениваются подарками с родными в семейном кругу, когда часы пробьют 12 ночи или утром 25 декабря. Кроме того многие преподносят презенты до рождественской ночи своим друзьям, знакомым, коллегам и даже соседям. Эти подарки будут отправлены под елочку и открыты вместе с подарками родных.
Из содержимого презентов - все, что подходит под эту категорию: от коробки конфет до денег в конверте. Детям дарят, конечно, игрушки.
Подарки упаковывают в красивую, соответствующую событию бумагу или в пакеты. В магазинах при покупке подарков их по желанию клиента за бесплатно упакуют. То же самое можно сделать самостоятельно дома, купив или взяв в магазине бумагу, пакеты.
Рождество - это и время солидарности, помощи нуждающимся, волонтерства, добрых дел. Португальцы активно в этом участвуют.
Городская елка и другие развлечения
Почти каждый год улицы городов украшаются огнями, гирляндами, в центральных парках ставятся елки. Обычно муниципалитеты организуют праздничные мероприятия, приуроченные к Рождеству и Новому году.
В торговых центрах проводятся встречи с Pai Natal, фотосессии с ним, вручение подарков.
В больших городах можно встретить катки и даже горки, лабиринты, другие тематические развлечения.
Комментариев нет:
Отправить комментарий