Соленые шампиньоны быстрого приготовления

Раньше по похожему рецепту я готовила маринованные шампиньоны. В этом году решила сделать их солеными. Несмотря на добавление уксуса - 1 ч. ложка, он совсем не чувствуется. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны (маленькие или средних размеров) - 800 гр.
• соль - 1 ст.ложка
• сахар - 1 ст. ложка
• вода - 0,5 литра
• уксус - 1 ч. ложка (для усиления вкуса).
• перец горошком - 1 ч. ложка
• лаврушка - 2 - 3 листика
• сухой укроп - 1 ч. ложка
• чеснок - 3-4 зубчика
• растительное масло - 2 ст. ложки

Приготовление:

• Грибы помыть. Выложить целыми в глубокую кастрюлю.
• Добавить все оставшиеся ингредиенты. Вода должна покрывать грибы.
• Перемешать.
• Поставить на огонь.
• После закипания варить не более 5 минут. 
• Оставить в кастрюле остывать и настаиваться в течение 12 часов. После этого шампиньоны готовы к употреблению.*
• Переложить в стеклянную банку. Рассола получится много, лишний вылить. Хранить в холодильнике. 

* Грибы можно есть и сразу же после того, как они остынут. Просто через 12 часов настаивания в рассоле они будут еще вкуснее.